מרק קובה דלעת

חומרים למרק:

1 בצל גדול

1 עגבנייה גדולה

250 גר' דלעת

2 קישואים בינוניים

2 כפות שמן

2 כפות רסק עגבניות

1 כף סוכר

1 וחצי כפיות מלח

1 וחצי מיץ לימון

2 ליטרים מים

2 כפות אבקת מרק

1 כפיות פפריקה מתוקה

1 כפית פפריקה חריפה

חצי כפית פלפל שחור

אופן הכנת המרק:

קוצצים את הבצל למרק. חותכים את העגבנייה, הקישואים ואת הדלעת לקוביות גדולות. מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל עד שמזהיב, מוסיפים את רסק העגבניות, סוכר, מלח, מיץ לימון, אבקת מרק, פפריקה ופלפל. מוסיפים גם את הירקות החתוכים. בוחשים היטב ויוצקים מים עד כדי 4\3 מגובה הסיר, מביאים לרתיחה. מעבירים את כדורי הקובה (אין צורך להפשיר) למרק הרותח, בוחשים מעט ומבשלים על להבה נמוכה כ-50 דקות

מרק קובה במיה

חומרים למרק:

1 בצל גדול קצוץ

2 כפות שמן

3 כפות רסק עגבניות

4\1 כוס פטרוזיליה קצוצה

מיץ מ-1 לימון

2 ליטרים מים

1 כפות סוכר

מלח ופלפל

2\1 ק"ג במיה אפשרי קפואה

אופן הכנת המרק:

מטגנים בסיר את הבצל במעט שמן עד שיתרכך ויזהיב. מוסיפים את יתר החומרים ואת המים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומתחילים להכניס את הקובות לתוך המרק אחד אחד, עד שהן צפות למעלה (לא להכניס את כולם יחד), להמשיך ולבשל עוד כ-50 דקות (אין צורך להפשיר את הקובה).

מרק קובה סלק

חומרים למרק:

3 סלקים

3 כפות גדושות סוכר

מיץ מ-2 לימונים או חצי כוס מיץ לימון משומר

2 ליטרים מים

מלח ופלפל שחור

6 כנפיים עוף או כל חלק עוף אחר (ונותן טעם טוב למרק) – לא חובה

אופן הכנת המרק:

מקלפים את הסלק, חותכים לחצי ואז לפרוסות דקות, אפשר גם לגרד במגרדת גסה, ומניחים בסיר. מוסיפים את המים העוף והסוכר ומביאים לרתיחה, מבשלים חצי שעה. מוסיפים את הלימון, מלח ופלפל. מוסיפים את הקוביות תוך כדי רתיחה מנמיכים את האש ומבשלים כ-50 דקות (אין צורך להפשיר את הקובה).

מרק קובה חמוסטה

חומרים למרק:

2\1 חבילת עלי סלק ירוק

1 קישוא

3 גבועלי סלרי

1 בצל

1 כף שום קטוש

2 לימון סחוט

1 כף סוכר

מעט כורכום

מעט פלפל שחור

1 כף אבקת מרק עוף

מלח לפי טעם

2 ליטרים מים

3 כפות שמן

מרק קובה אדום

 חומרים למרק:

2 גזרים

1 קישוא

2 גבעולי סלרי

2\1 כוס קוביות דלעת

עלי סלק ירוק

1 בצל

3 כפות שמן

2 ליטרים מים

2 כפות רסק עגבניות

1 כף פפריקה מתוקה

1 לימון סחוט

1 כף סוכר

מלח לפי טעם

אופן הכנת המרק:

לטגן את הבצל, להוסיף קצת מים, לאדות את הירקות. להוסיף את הרסק, התבלינים ושאר המים, להביא למצב ל רתיחה ולהוסיף את הקובה. לבשל במשך 50 דקות (אין צורך להפשיר את הקובה).

קרפלך תפו"א ברוטב פסטו

חומרים:

חבילת קרפלך תפו"א

כוס עלי בזיליקום

2-3 שיני שום

1 כף צנוברים

2 כפות פרמזן

רבע כוס שמן זית

אופן ההכנה:

להכין את הקרפלך לפי הוראות הכנה על גבי האריזה. לרוטב יש לטחון במערבל מזון את כל חומרי הרוטב, לשים בסיר ולהרתיח, להוסיף את הקרפלך ולהגיש. אפשר להוסיף שמנת מתוקה בעת בישול.

קרפלך תפו"א/בשר עם בצל מטוגן

חומרים:

3 כפות שמן

בצל גדול קצוץ

קרפלך מוכן לפי הוראות היצרן.

אופן ההכנה:

מטגנים בצל עד שיתרכך ויזהיב, מוסיפים את הקרפלך המוכן לבצל המטוגן למספר דקות נוספות להזהבה קלה של הקרפלך.

קרפלך בשר ברוטב עגבניות

חומרים:

חבילת קרפלך בשר

אופן ההכנה:

להכין את הקרפלך לפי הוראות הכנה על גבי האריזה, במקביל להכין את הרוטב. לטגן בצל בשמן זית עד להזהבה, להוסיף את העגבניות ולבשל על אש קטנה כ-10 דקות, להוסיף את השום, רסק עגבניות, אבקת מרק עוף, סוכר ובזיליקום ל-10 דקות נוספות לתבל במלח ופלפל לפי הטעם. להוסיף את הקרפלך לרוטב לערבב ולהגיש.

קרפלך בשר בתוך מרק ירקות ועוף

חומרים למרק:

קרפלך בשר

2 תפוחי אדמה

2 גזרים

בצל

ירקות ועלים ירוקות לפי הטעם

אבקת מרק עוף

2 ליטרים מים

אופן ההכנה:

למלא את הסיר מים ולהוסיף את הירקות, העלים ואבקת מרק עוף, אפשרי עוף ולהביא לרתיחה (מרק עוף לוקח בישול איטי). את הקרפלך יש להוסיף לקראת הסוף כשהמרק רותח ולהמשיך לבשל עד שהקרפלך צפים במרק.

קרפלך בשר ברוטב חמוץ מתוק

חומרים:

קרפלך בשר

אננס מקופסא

גזר חתוך לרצועות דקות

גמבה חתוכה לרצועות דקות

3 כפות צ'ילי מתוק

כף סוכר

קורט מלח לימון

3 כפות קטשופ

3 כפות טריאקי/סויה

אופן ההכנה:

לטגן במעט שמן את הגזר והגמבה, להוסיף את הצ'ילי מתוק, קטשופ, סויה/טריאקי להוסיף חצי כוס מים, להביא לרתיחה. להוסיף את המלח לימון, סוכר, לטגן את הקרפלך בשמן ואחרי מספר דקות להוסיף את הקרפלך ולהגיש.

קרפלך תפו"א עם רוטב שמנת ובטטה/פטריות

להכין את הקרפלך לפי הוראות הכנה על גבי האריזה.

חומרים לרוטב:

1/2 בטטה או כוס פיטריות חתוכות

2 כפות שמן זית

בצל

שמנת מתוקה

אגוז מוסקט

פלפל לבן

כף אבקת מרק עוף (מדולל במים רותחים)

מעט יין לבן (לא חובה)

אופן ההכנה:

לטגן בצל בשמן זית עד שיתרכך ויזהיב. לחתוך בטטה לקוביות קטנות או פטריות ולהוסיף בצל, מוסיפים את יתר החומרים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומוסיפים את הקרפלך המוכנים ל 5 דקות נוספות ןמגישים.